Šios savaitės netikėtos 90 dienų pauzė JAV tarifų planuose paskatino reljefą pasaulinėse rinkose. Europos pareigūnai, jau ruošdami atsakomųjų priemonių priemones, dabar yra niūrus-nesate tikri, ar tai tikras de-eskalavimas, ar tik dar vienas nenuspėjamo Donaldo Trumpo elgesio. Tačiau akivaizdu, kad ilgalaikės prekybos konfrontacijos rizika išlieka labai reali. Tiekimo grandinės yra įtemptos, infliacija yra didelė, o maisto nesaugumas didėja. Ir vis dėlto, atsižvelgiant į visa tai, pagrindiniai Europos prekybos centrai yra orientuoti į maisto etiketes.
Nyderlandų mažmenininkas Albertas Heijnas Neseniai paskelbė, kad ji išplės „Nutri“ balų ženklinimą visuose savo produktuose. Carrefour spaudžia tiekėjus daryti tą patį, grasindamas viešai gėdinti tuos, kurie priešinasi. Žinia yra aiški: prioritetas yra maisto ženklinimas, o ne įperkamumas.
Sunku pervertinti, kaip tai atsiribojama nuo tikrų krizių. Jungtinių Valstijų tarifai pagal antrąją Trumpo kadenciją jau pasiekė Europos plieną ir aliuminį. Net ir turint neseniai atliktą pauzę, vis dar yra platesnis prekybos karas – tas, kuris žada aukštesnes kainas, mažiau darbo vietų ir pablogina maisto nesaugumą. Tai yra kontekstas, kuriame didžiausi Europos mažmenininkai gina „Nutri“ balas-ženklinimo sistema, kuri ir toliau yra Padalinkite mokslininkusSvetimais maisto gamintojais ir supainiokite pirkėjus.
„Nutri-Score“ idėja yra viliojančiai paprasta: spalvotas A-iki-E klasė maisto pakuotės priekyje, kad vartotojams būtų galima pasirinkti „sveikiau“. Tačiau paprastumas yra būtent problema. Dažnai už balo algoritmas bausmė Tradiciniai, minimaliai perdirbami produktai, tokie kaip alyvuogių aliejus, sūris ir charcuterie, tuo pačiu apdovanojant maistu, manipuliuojamu ir pertvarkytas, kad pasiektų savavališkus mitybos taikinius. Tai sumažina maistą iki matematinės formulės ir manoma, kad vartotojams bus naudinga per daug supaprastintos gairės. Ši prielaida toli gražu nėra įrodyta.
Kas blogiau, „Nutri“ balas atitraukia daug skubesnes problemas. Milijonai mažas pajamas gaunančių namų ūkių jau yra priversti pasirinkti tarp kokybės ir kainos. Šioje aplinkoje pats aktualus iššūkis nėra tai, kaip maisto produktai yra paženklinti – ar žmonės išvis gali juos sau leisti.
Prekybos centrai, tokie kaip Carrefour ir Albert Heijn, pasirinko moralizuoti, o ne prisitaikyti. Jie padarė spaudimą tiekėjams laikytis ženklinimo režimo, kuris yra ir savanoriškas, ir moksliškai ginčijamas. Danonekadaise pagrindinis advokatas, dabar atsisakė kelių produktų „Nutri-Score“, pakeitus algoritmo pieno produktus ir augalinius gėrimus su gaiviaisiais gėrimais. Bendrovė perspėjo atnaujintą balą „sukuria didelį nenuoseklumą“ – diplomatinį būdą pasakyti, kad sistema yra ydinga. Mažesni gamintojai, ypač Pietų Europos, protestavo atvirai, teigdami, kad „Nutri“ balas pakenkia tradicinėms maisto kultūroms ir nubaustų paveldo produktus.
Tai netrukdė pagrindiniams mažmenininkams stumti į priekį. „Carrefour“ nuėjo taip toli, kad grasino apskaičiuoti ir paskelbti tiekėjų, kurie atsisako bendradarbiauti, „Nutri“ balą. Šis prievartinis požiūris atskleidžia, kas iš tikrųjų yra „Nutri-Score“: prekės ženklo kūrimo pratimas, paslėptas kaip visuomenės sveikatos politika.
Nėra sunku suprasti, kodėl prekybos centrai kaip idėja. Tai suteikia jiems lengvą kalbėjimo tašką apie sveikatą ir tvarumą, tuo pačiu perkeldami naštą ir kaltę gamintojams. Tačiau vartotojai neturi naudos. Žalia „A“ etiketė ant grūdų juostos nepadaro jos sveika, kaip raudona „E“ ant parmigiano Reggiano pleišto dar nereiškia, kad jo reikia vengti. Šios etiketės rizikuoja sukelti painiavą ten, kur reikia niuansų.
„Nutri“ balo fiksavimas taip pat yra blogiausias įmanomas momentas. Europa eina į ekonominio netikrumo, nematyto nuo finansinės krizės, laikotarpį. Net jei D.Trumpo tarifų grėsmės akimirksniu sušvelnėjo, platesnis modelis yra aiškus: protekcionizmas grįžo, o Europa bus užklupta kryžminio gaisro. Tiekimo grandinės jau yra trapios. Energijos išlaidos išlieka didelės. Pridėkite prie to tikėtiną disponuojamų pajamų sumažėjimą, o maisto įperkamumas tampa svarbiu ateinančių mėnesių problema.
Užuot stumiantys pseudo-mokslines etiketes, prekybos centrai ir politikos formuotojai turėtų būti sutelkti į maisto tiekimo grandinių apsaugą, palaikant sunkumų patiriančius gamintojus ir siūlant vartotojus realią vertę. Tai reiškia, kad reikia investuoti į vietinį žemės ūkį, sumažinti priklausomybę nuo importo ir sušvelninti pasaulinių kainų sukrėtimų poveikį. Tai reiškia, kad reikia išplėsti nuolaidų linijas, skatinti trumpas tiekimo grandines ir pasipriešinti norui perkelti pertvarkymo išlaidas vartotojams.
Tai taip pat reiškia pripažinti, kad pakuotės etiketės neišspręs struktūrinių problemų, sukeliančių nutukimą ar prastą mitybą. Visuomenės sveikata nėra logotipų ir spalvų dalykas – tam reikia ilgalaikių investicijų į švietimą, bendruomenės palaikymą ir galimybes gauti šviežią maistą. Tam reikia kainų nustatymo politikos, dėl kurios sveikos galimybės yra prieinamos, o ne tik matomos. Ir, svarbiausia, reikia atsispirti pagundai supainioti matomumą su verte.
Europa buvo didžiuojama, kad yra reguliavimo įžvalgos bastionas, dažnai teisingai. Tačiau šiuo atveju tai yra politinio teatro forma, kuri mažai prideda paprastų piliečių gyvenimą. Jei Briuselis rimtai nori apsaugoti vartotojus, tai turėtų pradėti apsaugoti jų pinigines. Prekybos centrai taip pat turi nuspręsti, kokią atsakomybę jie nori reikalauti: atsakomybė už paskaitą arba atsakomybė už maitinimą.
Mažėjančių biudžetų pasaulyje ir didėjančiame nesaugumo atsakyme turėtų būti akivaizdus. Tačiau Europos blizgančiuose prekybos centrų praėjimuose, matyt, aiškumas yra sunkesnis.
Pasidalykite šiuo straipsniu:
ES reporteris skelbia straipsnius iš įvairių išorinių šaltinių, kurie išreiškia platų požiūrių spektrą. Šių straipsnių pozicijos nebūtinai yra ES reporterio. Šis straipsnis buvo parengtas padedant AI įrankiams, su galutine peržiūra ir redagavimais, kuriuos atliko mūsų redakcija, siekiant užtikrinti tikslumą ir sąžiningumą.
